Cucinare e’ la mia grande passione, insieme all’amore per la mia terra e le sue tradizioni. Come quelle domeniche a pranzo quando ci si riuniva con tutta la famiglia, ed io, ancora ragazzino, mi intrufolavo in cucina per aiutare la nonna. E’ cosi che tutto e’ iniziato.

 

E quando cucino per i miei clienti, e’ come se preparassi ogni volta il pranzo domenicale per la mia famiglia. Voglio che provino l’autentica cucina italiana legata alla tradizione e vivano quell’atmosfera di condivisione, allegria e unione ogni volta che si siedono ad un mio tavolo.

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Perché in fin dei conti, cucinare per qualcuno significa trasmettere emozioni legate a ricordi di momenti speciali, e persone speciali. Come la mia nonna.

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Giuseppe Baldini